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【资料图】

1.粳米的功效与作用：粳米中米糠层的粗纤维分子可以帮助肠胃蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疾病有很好的治疗作用。

提高免疫功能粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，降低高血压发病率。

预防过敏性疾病粳米还可以预防过敏性疾病，因为粳米支持的红细胞生命力强，没有外来蛋白质进入血液液晶显示，可以预防过敏性皮肤病。

降低胆固醇粳米含有较多的蛋白质、脂肪和维生素。多吃可以降低胆固醇，减少心脏病和中风的几率。

其他功效此外，粳米还可以预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘。

2.吃糯米有什么注意事项：1。糖尿病患者不适合过量食用。

2.粳米不宜与马肉、苍耳同食。

3.粳米加工成精米，营养会大量流失，长期食用会导致营养缺乏。所以要结合厚度。日常生活中也要吃糙米，这样营养才会均衡。

3.糯米的选购和储存：选购糯米时，以整齐、有光泽、干燥、无米虫、无砂、米灰少、碎米少、闻起来清香、无霉味为佳；颜色深、碎米、米灰重、潮湿有霉味的多为劣质粳米。

(1)贮藏厌氧保存法

将储存的粳米放在通风处，摊开晾干。不要把它暴露在阳光下。之后将大米放入一个透气度小的无毒塑料袋中，可以灌装。把袋口扎紧，放在阴凉干燥的地方，这样粳米可以保存很久。

花椒抗虫Preservation

将花椒20 ~ 30粒放入锅中，加入适量的水，放在火上煮出花椒的香味。将锅从火上移开，将米口袋放入花椒水中浸泡，取出晾干，然后将米倒入口袋中。用纱布包好几包辣椒，分别放在米袋的上、中、下，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处防虫。

温馨提示(1)做米粥时，不要放碱，因为大米是维生素B1的重要来源，但碱会破坏大米中的维生素B1，导致B1缺乏，出现“脚气”。

做米饭的时候要“蒸”，不能“鱼”因为捞米饭会损失很多维生素。

4.糯米最佳配方：原料：麻雀5只，枸杞子30g，菟丝子50g，糯米100g，姜、葱、盐适量。

做法：活杀麻雀，去毛、去内脏、去头、去爪、去脚，用水冲洗干净，去骨，剁成小块。将粳米用清水洗净，然后与麻雀、菟丝子、枸杞子同煮，粥后加姜、葱、盐、味精。早晚适量食用。

功效：壮阳填精，益肝强肾。适用于肾气不足的体弱者。

佛手粥Raw材料：佛手干10 ~ 20g，粳米100g，冰糖适量，葱适量。

做法：将佛手干加水炒成汁，加入粳米，一起煮粥，用冰糖和香葱调味。

功效：适用于胸闷、气滞胃痛、呕吐、恶心、消化不良、食欲不振、腹胀者。

(3)何首乌粥原料：何首乌50-100g，粳米100g，大枣3枚，

做法：将何首乌放入砂锅中，浓煎取汁，加入粳米、大枣煮成粥，冰糖调味。

功效：可用于治疗老年高血脂、动脉硬化、血虚便秘。

生姜炒米粥食材：粳米50g，姜片30 ~ 50g，盐少许。

做法：粳米50克，炒至焦黄，姜片，煮粥，用花生油和盐调味。吃完后，如果盖子轻微出汗，就会痊愈。

功效：主要用于治疗外感风寒感冒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。