环球实时:四喜丸子的正宗做法和配方视频教程_四喜丸子的正宗做法
2023-06-28 14:55:50 互联网

1、猪肉洗净,去皮,切碎。


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2、把肉慢慢剁碎备用,不用麻烦。肉末比绞肉机的肉末好吃。

3、香菇马蹄剁碎,肉馅剁匀。

4、将肉末放入调味盆,加水,朝一个方向打匀。

5、将馒头去皮,碾碎。

6、将碾碎的馒头粉放入调味盆中,同时加入一个鸡蛋、适量淀粉和调味料。加入馒头粉会减少

7、淀粉的加入,馒头粉的口感比淀粉好,丸子的口感更软,适合老人和小孩食用。

8、把肉末和调料再打一遍,备用。

9、戴上一次性手套,把肉馅做成丸子备用。

10、在锅里放足够的油。当油变热时,加入肉丸。肉丸要一个一个炸,注意控制油温,不能太高,因为肉丸大,不易成熟,以免外焦内热。

11、将葱、姜和蘑菇切丝备用。

12、炒锅放少许油,热炒锅放入葱姜丝翻炒,放入香菇丝翻炒。

13、加入过不了丸子的水后,加盐和酱油开始煮丸子。

14、根据汤和肉丸的情况,将肉丸煮至少30分钟。当汤少了,肉丸变得更湿润时,

15、只需勾一点淀粉水,放入炒锅,将汤烧开,倒入亮油出锅即可。

以上就是四喜丸子的正宗做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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